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German to English: Der Doktorenhof - ein Weingut der ganz besonderen Art General field: Art/Literary Detailed field: Tourism & Travel
Source text - German Mit kulturellen und kulinarischen Highlights präsentiert sich die Kurpfalz als Metropolregion, die anzieht. Bereisen Sie diese zauberhafte Gegend und entdecken Sie mit der Autorin das kurpfälzische Leben zwischen Stadt, Land und Fluss.
Der Doktorenhof – ein Weingut der ganz besonderen Art
In der Toskana des Nordens, der Pfalz, liegt das winzige Dorf Venningen, bereits von Kelten und Römern geschätzt, und dort, ausgesprochen romantisch, der Doktorenhof. Seit vielen Generationen wird er von der Familie Wiedemann bewirtschaftet. Hier kam man vor mehr als 20 Jahren auf eine grandiose Idee. Statt „einfachen“ Wein aus den hauseigenen Weingärten zu keltern, wagte man einen Schritt ins Ungewisse und verlegte sich auf die Herstellung eines ganz besonderen Elixiers: des Essigs.
Der Doktorenhof ist eine echte Manufaktur, denn tatsächlich werden die mannigfaltigen Essigessenzen zu nahezu 100 Prozent von Hand hergestellt, wobei die gesamte Familie hilft – vom naturnahen Anbau der Grundweine über bewusst sanftes Ausreifen der Essige in der Essigstube bis hin zum Füllen, Verkorken, Binden, Wachsen und Verpacken in mundgeblasene Flaschen und Flakons. Auch die Zusatzaromen für den heilsamen Saft, wie Kräuter, Blüten, Früchte und Honig, kommen ausschließlich aus Bioanbaubetrieben. Last but not least hat man mit einer Flasche gleich ein Unikat in der Hand.
So ist eine Essigdegustation mit Kellerführung und Kräuterkammerrundgang ein wahres Erlebnis, denn sie wird gleichsam zelebriert mit einem Rundgang durch kerzenbeleuchtete Räume, wo die Essige mit ihrem ganz speziellen Duft in hundertjährigen Fässern gären, reifen und auch die Atemwege sofort reinigen.
Chef Georg Wiedemann muss man unbedingt live erleben, denn er ist ein wirkliches Original. Wenn er während einer Führung mit leiser, dennoch eindringlicher Stimme über seine Produkte und seinen Hof spricht, wird die Liebe zur Natur, dem Universum, vor allem aber zum guten Leben deutlich, die er gerne vermittelt. Ein charismatischer Weingutbesitzer, der, hätte er nicht deutlich Besseres im Sinn, sogar demagogische Fähigkeiten besitzen könnte.
Tipp: Natürlich kann man den Doktorenhof jederzeit auch ohne Führung besuchen, was aber
ein echtes Vergehen darstellen würde. Unbedingt buchen, es lohnt sich.
Streetlife und Brezeln – Speyer und seine Altstadt
Die Domstadt Speyer ist ein Juwel der Pfalz, des größten zusammenhängenden Weinbaugebiets Deutschlands und des größten Rieslinggebiets der Welt. Bei der Menge versteht es sich, dass in dieser Region nicht immer nur Spitzengewächse kultiviert wurden, sondern auch massentaugliche Feierabendschoppen. Daran hat sich in den letzten Jahren sehr viel geändert; die Pfälzer Winzer legen immer mehr Wert auf höchste Qualität. Nicht nur bei den Rieslingen, auch die roten Rebsorten sind sehr zu empfehlen. Gerade in Speyer kann man zum Thema Wein viel erfahren, verkosten, genießen und natürlich mit nach Hause nehmen.
Zwischen Altpörtel und Dom pulsiert das Leben dieser bunten Stadt in der Maximilianstraße, über die wahrscheinlich schon römische Besatzer und die Kaiser des Mittelalters einzogen. Heute sitzen Einwohner und Gäste im Sommer zwischen Oleander- und Palmentöpfen, die ein gewisses mediterranes Flair bewirken. Sie lassen dann gerne mit einem guten Tropfen aus der Nachbarschaft den lieben Gott einen guten Mann sein. Neben dem Fischmarkt und der Sonnenbrücke lockt ein besonderes Altstadtquartier.
Der Hasenpfuhl war früher das Viertel der Schiffbauer und Fischer, heute ist er ein begehrtes Wohnquartier. Dazwischen kleine „grüne“ Piazzen, geringfügig bestuhlt, auf denen ein von Frankreich herübergewehtes Laissez-faire die Seele der Stadt am besten charakterisiert.
Kinderlachen, Gläserklingen, Aromen aus kleinen Gaststuben und ein fröhliches Miteinander laden genauso zum Verweilen ein wie die Monumente aus dem Mittelalter, das Historische Museum oder das wirklich schöne spätbarocke Rathaus. In der Speyrer Altstadt lässt es sich prächtig bummeln, die Seele kann baumeln oder einfach nur sitzen. Ein Eiscafé in der Maximilianstraße ist daher der allerschönste Ort zum Verweilen. Speyer ist am schönsten im Frühsommer oder im Herbst, wenn man einen Besuch der Stadt mit einem Ausflug zur Weinlese und Festen verbinden kann.
Translation - English The Electoral Palatinate presents itself as an enticing metropole with many cultural and culinary highlights. Set off on a journey into this magical region with the author and discover life here between town and country.
Doktorenhof – a very particular winery
The Palatinate, or Tuscany of the North, is home to Venningen, a tiny village once highly regarded by Celts and Romans alike and in which lies the particularly romantic Doktorenhof. The Wiedemann family, who have been managing the winery for many generations, came up with a fantastic idea more than 20 years ago to no longer use their vineyards to produce wine alone. Instead, they decided to venture into the unknown, setting their sights on the production of a particular elixir: vinegar.
Doktorenhof is a manufactory true to its name. The diverse range of concentrated vinegars on offer is, in fact, produced almost entirely by hand, with the whole family helping out along the way to naturally cultivate the base wines, assist throughout the deliberately slow maturation process of the vinegars in the vinegar room as well as to bottle, cork, decorate and finally seal the finished product in hand-blown bottles and flasks of all sizes. The additional flavourings used during production including different herbs, flowers, fruits and honey are also all from exclusively organic sources, making this salubrious creation an absolute one of a kind.
The vinegar tasting and guided tour through both the cellar and herb stores is, thus, a truly magnificent experience enhanced by visiting candle-lit rooms in which different types of vinegar all with an individual scent ferment in century-old barrels, immediately clearing the airways.
The owner, George Wiedemann, is a truly unique personality with whom an audience cannot be missed. The way he talks with a quiet, yet emphatic voice about his products and winery during a tour enables listeners to really comprehend his love of nature, the universe as well as the finer things in life. He is a charismatic vineyard owner, who, if he did not have significantly better intentions, could even be described as a demagogue.
Tip: It is, of course, possible to visit Doktorenhof without going on the guided tour, but it would be a great shame to miss out on the opportunity. Booking one is an absolute must and certainly worth the investment.
Streetlife and pretzels – Speyer’s Old Town
The cathedral city of Speyer is a jewel in the crown of the Palatinate, the largest on-site wine-growing region in Germany on one site and largest Riesling wine region in the world. The size suggests it is not just high-quality produce that is cultivated here; even standard supermarket wines/wines for the mass market are produced in these vineyards. A lot has changed over recent years, however, with local winemakers now focussing more on highest quality produce. Besides the Riesling wines, there are also red wines that simply must be tried. Speyer, in particular, allows its visitors to learn everything they need to know about the wines before trying/tasting and enjoying them and, of course, taking them back home.
Maximilian Street (Maximilianstraße) is particularly lively and situated between Speyer’s Western gate, Altpörtel, and the cathedral. It was here that Roman occupiers and medieval emperors presumably marched into the city, but today both residents and tourists spend the summer sitting between oleanders and palm trees, allowing their worries to gently slip away and by enjoying the local produce, all whilst surrounded by a Mediterranean flair. Alongside the fish market (Fischmarkt) and the Sonnenbrücke bridge, the Old Town district of Hasenpfuhl is particularly appealing.
Once a shipwright’s and fisherman’s district, today Hasenpfuhl is a coveted residential quarter and boasts many small urban green spaces with a few benches and a laissez-faire atmosphere by which the soul of the city is aptly characterised.
The sound of children laughing, the clinking of glasses, aromas from local inns and a sense of togetherness are just as inviting as the Medieval monuments, the History Museum or the truly magnificent town hall from the late Baroque era. Speyer’s Old Town is perfect for those wanting to stroll or merely take some time to relax, with one of the nicest places to visit being an ice cream parlour on Maximilian Street. The best time to visit Speyer is in early Summer or Autumn as visitors can then supplement their trip with a wine tasting or festival.
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Translation education
Bachelor's degree - Nottingham Trent University
Experience
Years of experience: 10. Registered at ProZ.com: Oct 2017.
memoQ, MemSource Cloud, Microsoft Office Pro, Microsoft Word, Powerpoint, Smartling, Trados Studio
Bio
Hello!
It's lovely to meet you!
My name is Jack and I am a highly-skilled linguistic professional with 9 years of experience as a freelance & in-house linguist and localisation manager, working in Creative and Digital Marketing as well as Localisation industries, where I have worked across a breadth of teams and departments providing highest quality translations to companies within the Public Sector, Financial Services as well as Legal, Medical and Pharmaceutical sectors.
I am specialised in transcreation for business and marketing purposes (incl. copywriting in both English and German languages) as well as General Medicine (exclusively from German into English (UK).
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Ich bin ein hochqualifizierter Übersetzer und Lokalisierungsmanager mit 9 Jahren Erfahrung im Bereich Kreatives und Digitales Marketing. Ich habe über diverse Teams hinweg eine erfolgreiche Zusammenarbeit gepflegt und daran mitgewirkt, Kunden in allerlei Hinsicht zufriedenzustellen und Übersetzungen und Texte höchster Qualität in diversen Bereichen bereitzustellen.
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