GBK glossarySearch the glossaries created from glossary-building KudoZ (GBK) questions. | To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise. |
Home - Croatian
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- E412 Guar guma
Prirodni biljni zgušnjivač, sredstvo za želiranje, emulgator i stabilizator. Dobiva se iz sjemena indijske biljke Cyamoposis tetragonolobus. Najčešće služi kao pojačivač okusa i sredstvo koje sprečava topljenje sladoleda. Neprobavljiva tvar koja ospješuje probavu. Dopuštena je upotreba u ekološkoj proizvodnji namirnica. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. U većim količinama može uzrokovati mučnine, nadutost i grčeve. Smatra se bezopasnom.
e-brojevi - by Svjetlana Nevescanin
- Example sentence(s)
- To su arapska guma koju stvara stablo jedne akacije Robinia pseudoacacia, zatim tragakant guma iz nekih vrsta stabala, guar guma koja se dobiva iz jedne indijske mahunarke i guma iz dalmatinskoga rogača. Iz njih se prave emulzije, stabiliziraju razne namirnice i zgušnjavaju sirovine pri industrijskoj obradi raznih vrsta hrane. - indijaforum by Svjetlana Nevescanin
- Najčešće se susrećemo sa slijedećim stabilizatorima: karuba guma, guar guma, karagenen, agar-agar…. uvijek biljnog porijekla - baregel by Svjetlana Nevescanin
- Related KudoZ question
Compare [close] - Danish
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- E412 - GUARGUMMI er et kulhydrat, der udvindes af frøene fra bælgplanten Guar.
E412 - GUARGUMMI er et kulhydrat, der udvindes af frøene fra bælgplanten Guar. Stoffet bruges som stabilisator i is, så den ikke smelter hurtigt. Guargummi bruges også til at gøre ketchup og salatdressinger tyktflydende og i slankeprodukter, piller, tekstiler, kosmetik og maling. Guargummi passerer tarmen uden at blive optaget i kroppen og giver normalt ingen problemer. I visse slankeprodukter har man dog brugt for store mængder, og i få tilfælde er folk er blevet kvalt, fordi pulveret er svulmet op og har lukket for luftrøret. E-nummerbogen, 7. udg. Forlaget Libris - by Rikke Larsen (X)
- Example sentence(s)
- Johannesbrødkernemel, guargummi, traganth, arabisk gummi (akaciegummi) og karayagummi bruges som konsistensmidler og udvindes fra planter, der tilhører samme plantefamilie som bønner, sojabønner, ærter og linser (bælgfrugter). - www.foedevareallergi.dk by Rikke Larsen (X)
- Related KudoZ question
Compare [close] - Albanian
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Një substancë e cila përdoret si stabilizator dhe trashës për margarina, shurupë etj dhe nxirret nga fara e bimës Guar. Përdoret gjithashtu si shtesë për disa prodhime ushqimore si puding, akullore, djathë, etj. Wikipedia - by Rezehana
- Example sentence(s)
- Gomë Guari trash qumështin, jogurtin dhe prodhimet e lëngshme të djathit; ndihmon ruajtjen e homogjenitetit dhe cilësinë te akullorja, sherbeti..... - Wikipedia by Rezehana
- Related KudoZ question
Compare [close] - Catalan
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- La Cyamopsis tetragonoloba L., o també coneguda amb el nom comú de goma de guar, és una planta herbàcia de la família de les fabàcies. Encara que és un planta originaria de l'Índia subcontinental, actualment també es pot localitzar a diversos països a nivell mundial: l'Índia, el Pakistan, els Estats Units i algunes parts d'Àfrica i Austràlia. En l'alimentació, el guar pot ser menjat com una mongeta verda, però es més important com a font de la goma de guar. Les llavors de guar tenen endospermes grans que contenen la goma galactomanana, una substància que forma un gel en l'aigua. Comunament, s'utilitza, doncs, en la producció de làctics, com a gel i com a estabilitzador en el tractament de la "carn freda" i el formatge. Un altre ús és com a suplement de fibra alimentària. Viquipèdia (Wikipedia in Catalan) - by Diana Gabarra
- Example sentence(s)
- Related KudoZ question
Compare [close] - Hindi
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- ग्वार के बीजों से बनाया जाने वाला पेस्ट। यह भोजन, औषधीय उपयोग के साथ ही अनेक उद्योगों में भी काम आता है। Own research - by Lalit Sati
- Example sentence(s)
- खाद्य प्रसंस्करण में इस्तेमाल किए जाने वाले ग्वार के बीजों और ग्वार गम की कीमतों पर भी वैश्विक आर्थिक मंदी का असर पड़ा है। पिछले कुछ महीनों में ग्वार गम के निर्यात में करीब 30 फीसदी की कमी आई है। - hindi.economictimes by Lalit Sati
- वैज्ञानिकों की कोशिश है कि ग्वार के पौधे से हम इतनी गोंद प्राप्त कर लें कि उद्योगों की मांग आसानी से पूरी की जा सके।... इस पौधे के बीज में ग्लैक्टोमेनन नामक गोंद होता है।... - in.jagran.yahoo by Lalit Sati
- Related KudoZ question
Compare [close] Compare [close] - Compare this term in: Serbian, Arabic, Bulgarian, Chinese, German, Dutch, Greek, English, Spanish, Persian (Farsi), Finnish, French, Hungarian, Italian, Japanese, Norwegian, Polish, Portuguese, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Thai, Turkish, Ukrainian
| | The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license. | | | | X Sign in to your ProZ.com account... | | | | | | |