To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise.

    Home
    • Danish
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • Guargummi
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • E412 - GUARGUMMI er et kulhydrat, der udvindes af frøene fra bælgplanten Guar. E412 - GUARGUMMI er et kulhydrat, der udvindes af frøene fra bælgplanten Guar. Stoffet bruges som stabilisator i is, så den ikke smelter hurtigt. Guargummi bruges også til at gøre ketchup og salatdressinger tyktflydende og i slankeprodukter, piller, tekstiler, kosmetik og maling. Guargummi passerer tarmen uden at blive optaget i kroppen og giver normalt ingen problemer. I visse slankeprodukter har man dog brugt for store mængder, og i få tilfælde er folk er blevet kvalt, fordi pulveret er svulmet op og har lukket for luftrøret. E-nummerbogen, 7. udg. Forlaget Libris - by Rikke Larsen (X)
          • Example sentence(s)
            • Johannesbrødkernemel, guargummi, traganth, arabisk gummi (akaciegummi) og karayagummi bruges som konsistensmidler og udvindes fra planter, der tilhører samme plantefamilie som bønner, sojabønner, ærter og linser (bælgfrugter). - www.foedevareallergi.dk by Rikke Larsen (X)
          • Related KudoZ question
    Compare [close]
    • Finnish
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • Guarkumi
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • Guarkumi on syötäväksi kelpaava luonnonkumi. Se on sakeuttamisaine, jota saadaan palkokasveihin kuuluvasta intialaista alkuperää olevasta guar-kasvin Cyamopsis tetragonoloba siemenistä. Guarkumi on kylmään veteen liukeneva polysakkaridi. Elintarvikkeiden lisäaineluettelossa guarkumi kuuluu sakkeuttamisaineisiin ja sen E-koodi on E412. Guarkumin CAS-numero on 9000-30-0. Wikipedia - by Juha Valtonen
          • Example sentence(s)
            • Guarkumi Guarkumi E412 on stabilointi- ja sakeuttamisaine, jota valmistetaan palkokasveihin kuuluvan guar-kasvin (Cyamopsis tetragonoloba) siemenistä. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita, ei kuitenkaan kuivattuihin elintarvikkeisiin, jotka turpoavat ruuansulatuskanavassa eikä minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. - Evira by Juha Valtonen
          • Related KudoZ question
    Compare [close] Compare [close]
    • Turkish
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • guar sakızı/guar zamkı
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • Guar gum. guar sakızı diye geçen maddenin literatürdeki adı Guar Gum veya Guar Zamkıdır. Avrupa Kotlama sisteminde E 412 ile gösterilmiştir. Hint salkım fasulyesin (Indian cluster bean)den elde edilen diyetsel liflerdir. Guar gum çoğunlukla kıvam artırıcı olarak reçel, marmelat, meyve suları, dondurma gibi gıda maddelerinde, ilaç ve kozmetik sanayiinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. gıda raporu - by gulakbelen (X)
          • Example sentence(s)
            • Guar sakızı (E412) baklagillerden olan Cyamopsis tetragonoloba tohumundan ekstrakte edilmekte ve bitki bünyesinde gıda ve su deposu olarak rol oynamaktadır. Guar sakızı jel oluşturma özelliğinin yanı sıra, üniform tekstüründen dolayı gıdalarda hacim verici ve stabilizatör olarak kullanılır. Soslarda, dondurmalarda, fırın ve pasta ürünlerinde, tozlarda kullanılmaktadır. - food-info-net by gulakbelen (X)
          • Related KudoZ question
    Compare [close]
    • Spanish
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • goma guar
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • La goma guar es una goma natural que se usa como agente espesante y se extrae de un grano. La goma guar es un polisacárido soluble en agua que se usa principalmente en la industria alimenticia, en jugos, helados, salsas, comida para mascotas. La goma guar es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En la India esta planta ha sido utilizada en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con un peso molecular aproximado de 220.000. www.farmaciasahumada.cl - by psilvau
          • Example sentence(s)
          • Related KudoZ question
    Compare [close]
    • Portuguese
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • Goma de guar (PT) | Goma guar (BR)
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • Goma de guar (PT) / Goma guar (BR) [Só estou postando para propor que se explicite a diferença entre as variedades do português no título da entrada de glossário. Acima, uma forma que julgo melhor para o título, recusada por conter uma barra "/". Escolher-se-ia uma das definições dadas abaixo, e sentenças de exemplo tomadas de ambas as variedades da língua.] [I'm just posting to suggest that the difference between the Portuguese language varieties is made explicit in the glossary entry title itself. Above is a better proposed version for the title, which was refused as the entry for containing a slash "/". A definition could be chosen among the ones below, and the example sentences, picked from both variations of the language.] Own research - by Bruno Parga
          • Example sentence(s)
          • Related KudoZ question
    Compare [close]
    • Italian
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • gomma di guar
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • La Gomma di Guar è un idrocolloide ricavato dalla macinazione dei semi del Guar (Cyamopsis tetragonoloba), una pianta tipica dell'India e del Pakistan. È classificata con la sigla alimentare "E412". Trova largo e svariato impiego nell'industria alimentare. Viene utilizzata soprattutto come addensante e collante in salse, condimenti, gelati, alimenti per animali, carni conservate e bevande. La Gomma di Guar è anche detta guarano o abbreviazione GG. Nel luglio 2007 è stata segnalata dalla commissione europea per la sicurezza alimentare una contaminazione da diossina nella farina di guar distribuita in Europa dalla società svizzera Unipektin, che la importava dalla società indiana Indian Glycols. La contaminazione è stata scoperta in uno stabilimento rumeno della Danone. Dai controlli effettuati dalla società svizzera pare che la contaminazione fosse sistematica e si suppone che le tracce di diossina fossero presenti da vari anni. Wikipedia - by Laura Dal Carlo
          • Example sentence(s)
            • "... una volta metabolizzata dalla flora batterica del colon, la gomma guar produce AGCC. alcuni di questi..." - Wikipedia by Laura Dal Carlo
          • Related KudoZ question
  • Compare this term in: Serbian, Croatian, Albanian, Arabic, Bulgarian, Catalan, Chinese, German, Dutch, Greek, English, Persian (Farsi), French, Hindi, Hungarian, Japanese, Macedonian, Norwegian, Polish, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Thai, Ukrainian

The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license.

Creative Commons License