GBK glossarySearch the glossaries created from glossary-building KudoZ (GBK) questions. | To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise. |
Home - Danish
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- E412 - GUARGUMMI er et kulhydrat, der udvindes af frøene fra bælgplanten Guar.
E412 - GUARGUMMI er et kulhydrat, der udvindes af frøene fra bælgplanten Guar. Stoffet bruges som stabilisator i is, så den ikke smelter hurtigt. Guargummi bruges også til at gøre ketchup og salatdressinger tyktflydende og i slankeprodukter, piller, tekstiler, kosmetik og maling. Guargummi passerer tarmen uden at blive optaget i kroppen og giver normalt ingen problemer. I visse slankeprodukter har man dog brugt for store mængder, og i få tilfælde er folk er blevet kvalt, fordi pulveret er svulmet op og har lukket for luftrøret. E-nummerbogen, 7. udg. Forlaget Libris - by Rikke Larsen (X)
- Example sentence(s)
- Johannesbrødkernemel, guargummi, traganth, arabisk gummi (akaciegummi) og karayagummi bruges som konsistensmidler og udvindes fra planter, der tilhører samme plantefamilie som bønner, sojabønner, ærter og linser (bælgfrugter). - www.foedevareallergi.dk by Rikke Larsen (X)
- Related KudoZ question
Compare [close] - Serbian
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Guar guma (guar gum), je prah dobijen od semena biljke Cyamposis Tetragonoloba. Gaji se u Indiji. U sebi sadrži veliku količinu vlakana, koristi se kao laksativ, može da izazove neugodnosti, kod izuzetno osetljivih osoba. Guar guma se koristi kao zamena za ksantan ili u kombinaciji.
guar guma - dodatak bezglutenskim pecivima u cilju ugušćavanja ; aditiv sa oznakom E412; jedna vrsta hidrokoloida
Own research - by Biljana Veselinovic
- Example sentence(s)
- Cilj ovog rada bio je da se ispita uticaj dodatka različitih hidrokoloida (ksantan i guar guma) na boju kore i sredine hleba, dobijenog od testa koje je u zamrznutom stanju čuvano 0, 1, 7, 14 i 28 dana, kao i njihov uticaj na promenu boje kore i sredine hleba tokom čuvanja hleba 24h, 48h i 72h nakon pečenja. - Scindeks by Biljana Veselinovic
- Related KudoZ question
Compare [close] - Catalan
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- La Cyamopsis tetragonoloba L., o també coneguda amb el nom comú de goma de guar, és una planta herbàcia de la família de les fabàcies. Encara que és un planta originaria de l'Índia subcontinental, actualment també es pot localitzar a diversos països a nivell mundial: l'Índia, el Pakistan, els Estats Units i algunes parts d'Àfrica i Austràlia. En l'alimentació, el guar pot ser menjat com una mongeta verda, però es més important com a font de la goma de guar. Les llavors de guar tenen endospermes grans que contenen la goma galactomanana, una substància que forma un gel en l'aigua. Comunament, s'utilitza, doncs, en la producció de làctics, com a gel i com a estabilitzador en el tractament de la "carn freda" i el formatge. Un altre ús és com a suplement de fibra alimentària. Viquipèdia (Wikipedia in Catalan) - by Diana Gabarra
- Example sentence(s)
- Related KudoZ question
Compare [close] Compare [close] - Polish
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Naturalny polisacharyd, wytwarzany z nasion drzewa (Cyamopsis tetragonolobus), rosnącego w Indiach i Pakistanie.
Używana jako środek zagęszczający, stabilizator i emulgator. Food Info - by Magdalena Wysmyk
- Example sentence(s)
- Guma guar jest to rodzaj gumy roślinnej zaliczany do frakcji błonnika rozpuszczalnego, naturalnie występujący w przyrodzie. Guma guar pozyskiwana jest z nasion rośliny Cyamopsis tetragonoloba występującej na terenach zachodnich Indii, głównie w prowincji Rajastan, Pakistanu, Sudanu i w niektórych rejonach USA. Guma guar to błonnik należący do frakcji polisacharydów rozpuszczalnych w wodzie. - Suplementy Diety by Magdalena Wysmyk
- Guma guar (E412) uważana jest za dodatek bezpieczny, pod warunkiem że spożywa się ją w niewielkich ilościach. - Gazeta.pl by Magdalena Wysmyk
- Related KudoZ question
- Compare this term in: Croatian, Albanian, Arabic, Bulgarian, Chinese, German, Dutch, Greek, English, Spanish, Persian (Farsi), Finnish, French, Hindi, Hungarian, Italian, Japanese, Macedonian, Norwegian, Portuguese, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Thai, Turkish, Ukrainian
| | The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license. | | | | X Sign in to your ProZ.com account... | | | | | | |