GBK glossarySearch the glossaries created from glossary-building KudoZ (GBK) questions. | To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise. |
Home - Serbian
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Guar guma (guar gum), je prah dobijen od semena biljke Cyamposis Tetragonoloba. Gaji se u Indiji. U sebi sadrži veliku količinu vlakana, koristi se kao laksativ, može da izazove neugodnosti, kod izuzetno osetljivih osoba. Guar guma se koristi kao zamena za ksantan ili u kombinaciji.
guar guma - dodatak bezglutenskim pecivima u cilju ugušćavanja ; aditiv sa oznakom E412; jedna vrsta hidrokoloida
Own research - by Biljana Veselinovic
- Example sentence(s)
- Cilj ovog rada bio je da se ispita uticaj dodatka različitih hidrokoloida (ksantan i guar guma) na boju kore i sredine hleba, dobijenog od testa koje je u zamrznutom stanju čuvano 0, 1, 7, 14 i 28 dana, kao i njihov uticaj na promenu boje kore i sredine hleba tokom čuvanja hleba 24h, 48h i 72h nakon pečenja. - Scindeks by Biljana Veselinovic
- Related KudoZ question
Compare [close] - Ukrainian
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%83%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D1%96%D0%B4%D1%8C
Гуарова камідь (Е412) — порошок білого або жовтуватого кольору з характерним запахом. Добувають його із меленого ендосперму насіння гуарового дерева. вікіпедія - by Alla_K
- Example sentence(s)
- В 1957 році гуарова камідь була виведена на міжнародний ринок - центр екологічної без by Alla_K
- Гуарова камідь (Е412) – загущувач, стабілізатор, емульгатор, використовується за технологічною необхідністю.
- Полтавський держ цент by Alla_K
- Булочка МакМафін™ (борошно пшеничне, вода, дріжджі, борошно кукурудзяне, декстроза, сіль, пшеничний глютен, кукурудзяний крохмаль, регулятори кислотності (E262, E330, E333), емульгатори (E472, E471, E481), стабілізатор: гуарова камідь; - сайт мак-дональдз by Alla_K
- Related KudoZ question
Compare [close] Compare [close] - Portuguese
- Food & Drink
- Search
- Term
- Goma de guar (PT) | Goma guar (BR)
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Goma de guar (PT) / Goma guar (BR)
[Só estou postando para propor que se explicite a diferença entre as variedades do português no título da entrada de glossário. Acima, uma forma que julgo melhor para o título, recusada por conter uma barra "/". Escolher-se-ia uma das definições dadas abaixo, e sentenças de exemplo tomadas de ambas as variedades da língua.]
[I'm just posting to suggest that the difference between the Portuguese language varieties is made explicit in the glossary entry title itself. Above is a better proposed version for the title, which was refused as the entry for containing a slash "/". A definition could be chosen among the ones below, and the example sentences, picked from both variations of the language.] Own research - by Bruno Parga
- Example sentence(s)
- Related KudoZ question
Compare [close] - Polish
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Naturalny polisacharyd, wytwarzany z nasion drzewa (Cyamopsis tetragonolobus), rosnącego w Indiach i Pakistanie.
Używana jako środek zagęszczający, stabilizator i emulgator. Food Info - by Magdalena Wysmyk
- Example sentence(s)
- Guma guar jest to rodzaj gumy roślinnej zaliczany do frakcji błonnika rozpuszczalnego, naturalnie występujący w przyrodzie. Guma guar pozyskiwana jest z nasion rośliny Cyamopsis tetragonoloba występującej na terenach zachodnich Indii, głównie w prowincji Rajastan, Pakistanu, Sudanu i w niektórych rejonach USA. Guma guar to błonnik należący do frakcji polisacharydów rozpuszczalnych w wodzie. - Suplementy Diety by Magdalena Wysmyk
- Guma guar (E412) uważana jest za dodatek bezpieczny, pod warunkiem że spożywa się ją w niewielkich ilościach. - Gazeta.pl by Magdalena Wysmyk
- Related KudoZ question
Compare [close] - Persian (Farsi)
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- برطبق تعريف Usp 29-NF 24 صمغ گوار نوعي هيدروكلوئيد حاصل از گياه (Linneَ) Cyamopsis Tetragonolobus ميباشد يا به عبارتي ديگر نوعي galactomannan بلند زنجير با جرم مولكولي زياد از پلي ساخاريد هاي هيدروكلوئيدي ميباشد .
صمغ گوار - by Ali Beikian
- Example sentence(s)
- سابقه و هدف: شواهد و يافته هاي علمي نشان داده اند كه بين مصرف زياد چربي و بيماري هايي مانند چاقي مفرط، سخت شدن ديواره رگ ها، افزايش فشار خون و بيماري هاي قلبي عروقي ارتباط نزديكي وجود دارد. در پي اين مساله و افزايش آگاهي مردم نسبت به مصرف چربي، افزايش چشمگيري در تقاضاي محصولات غذايي كم چرب به وجود آمده است. در حال حاضر، محصولات لبني كم چرب داراي طيف وسيعي هستند و مصرف پنير هاي كم چرب و بدون چربي رو به افزيش است. از آنجا كه پنير سفيد ايراني، با 18 تا 20% چربي نقش مهمي در رژيم غذايي مردم كشورمان دارد، در اين تحقيق از 2 هيدروكلوئيد صمغ گوار (Guar gum) و صمغ عربي (Gum Arabic) به عنوان جايگزين چربي استفاده شد.
- پایگاه اطلاعات علمی by Ali Beikian
- سابقه و هدف: شواهد و يافته هاي علمي نشان داده اند كه بين مصرف زياد چربي و بيماريهايي مانند چاقي مفرط، سخت شدن ديوارة رگها، افزايش فشار خون و بيماريهاي قلبي عروقي ارتباط نزديكي وجود دارد. در پي اين مسئله و افزايش آگاهي مردم نسبت به مصرف چربي، افزايش چشمگيري در تقاضاي محصولات غذايي كمچرب به وجود آمده است. در حال حاضر، محصولات لبني كمچرب داراي طيف وسيعي هستند و مصرف پنير هاي كمچرب و بدون چربي رو به افزيش است. از آنجا كه پنير سفيد ايراني، با 18 تا 20% چربي نقش مهمي در رژيم غذايي مردم كشورمان دارد، در اين تحقيق از 2 هيدروكلوئيد صمغ گوار (Guar gum ) و صمغ عربي (Gum Arabic ) به عنوان جايگزين چربي استفاده شد. مواد و روشها: نمونه هاي پنير سفيد ايراني كمچرب به روش صنعتي در مقياس كوچك از شير گاو تهيه شد. اثر چهار غلظت صمغ گوار (ppm300، 150، 75، 0) و سه غلظت صمغ عربي (PPM300، 150، 0) در سه سطح مختلف چربي (4/1، 9/0 و 4/0 درصد) از طريق اندازهگيري ويژگي هاي مختلف - مجله علوم تغذیه و صنای by Ali Beikian
- Related KudoZ question
- Compare this term in: Croatian, Albanian, Arabic, Bulgarian, Catalan, Chinese, Danish, German, Dutch, Greek, English, Spanish, Finnish, French, Hindi, Hungarian, Italian, Japanese, Macedonian, Norwegian, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Thai, Turkish
| | The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license. | | | | X Sign in to your ProZ.com account... | | | | | | |