GBK glossarySearch the glossaries created from glossary-building KudoZ (GBK) questions. | To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise. |
Home - Russian
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Доля ангелов (виноделие) (фр. Part des anges) — спирт, испаряющийся при выдержке коньяка или виски Wikipedia - by Stanislav Yurov
- Example sentence(s)
- Итак, «Доля ангелов» – так производители алкогольных напитков называют ту часть вин, коньяков, виски, кальвадосов, ромов, арманьяков и всех других напитков, которые покидают стены дубовых бочек через тончайшие поры дерева. - Website by Stanislav Yurov
- Related KudoZ question
Compare [close] - Ukrainian
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- "частка янголів" — втрата спирту за рахунок його випаровування з дерев'яних бочок. Own research - by Natalie Lyssova
- Example sentence(s)
- Завдяки тропічному клімату, притаманному більшості країн, де виробляють цей славний напій, ром визріває набагато швидше, ніж це можуть зробити коньяк або віскі. Показником цієї швидкості є втрата продукції за рахунок випаровування спирту з дерев’яних бочок з пористими стінками — так звана «частка янголів». - a corporate website by Natalie Lyssova
- Related KudoZ question
Compare [close] - Hungarian
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- “Az „angyalok jussa” egy, a bourbongyártásban használatos szakkifejezés. A frissen lepárolt bourbont belülről elszenesített tölgyfa hordóban tartják az érlelési folyamat során, amely tizenkét évig, vagy akár tovább is eltart. Mivel a hordókat hőszigetelés nélküli épületekben tárolják, Kentucky négy csodálatos évszakának természetes hőmérséklet-változása nyomán a fa kitágul és összehúzódik a hőségben, majd a hidegben, ily módon újra meg újra reakcióba lép a bourbonnel, új ízekkel gazdagítva. Ez a folyton változó környezet és az eltelt idő végzi el a végső alkímiai átalakítást, amely során a Commonwealth legjellegzetesebb, legismertebb és legkedveltebb terméke létrejön. A folyamat azonban elkerülhetetlen párolgással és szivárgással is jár. Ezt a veszteséget, amely évente nagyjából átlagosan az eredeti mennyiség két százaléka, és mértéke többek között a környezet páratartalmától, a hőmérséklet-ingadozástól és az érlelés éveinek számától függően változik, nevezik az angyalok jussának.”
(J. R. Ward – Az angyalok jussa, Art Nuveau, 2017) J. R. Ward – The Angel’s Share, 2016 - by Balázs Sudár
- Example sentence(s)
- Az „angyalok jussa” kifejezést a hordóban érlelt nemes párlatok készítésénél használják, ugyanis az érlelés ideje alatt az italok közel 2%-a elpárolog a fahordók pórusain keresztül. - Fűszer és lélek by Balázs Sudár
- Related KudoZ question
Compare [close] - German
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Bezeichnung (frz. Part des anges) für die durch die Fassholzporen entweichende Spirituosenmenge beim Reifen der Destillate, die dann nach Fertigstellung zur Assemblage (Zusammmenstellung) eines Weinbrandes verwendet werden. Enzyklo.de, Deutsche Enzyklopädie - by Claudia Händel
- Example sentence(s)
- Nach der Destillation wird ein farbloses Whiskydestillat erhalten, das durch Lagerung in Holzfässern aus dem Holz Inhaltsstoffe aufnimmt, wobei gleichzeitig ein Verlust an Alkohol auftritt (ca. 2,5 % pro Jahr, der sogenannte "Engelsanteil" - Alkohol-Lexikon by Claudia Händel
- Nach dem 2. Brennen entsteht ein 72 %iges farbloses Destillat (Eau de Vie), das erst durch die Lagerung in Eichenholzfässern seine charakteristische Färbung und seinen Geschmack erzielt, wobei durch die lange Lagerzeit ein erheblicher Anteil des Cognacs (der sogenannte Engelsanteil) verdunstet. - Alkohol-Lexikon by Claudia Händel
- Jedes Jahr verliert der Cognac, der in einem Eichenfass lagert, ca. fünf Prozent von seinem Alkoholgehalt durch Verdunstung, den die Hersteller auch Engelsanteil nennen. - T-Online by Claudia Händel
- Related KudoZ question
- Compare this term in: Croatian, Albanian, Bulgarian, Catalan, Dutch, Greek, English, Spanish, Persian (Farsi), French, Italian, Portuguese, Slovak, Swedish, Turkish
| | The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license. | | | | X Sign in to your ProZ.com account... | | | | | | |