GBK glossarySearch the glossaries created from glossary-building KudoZ (GBK) questions. | To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise. |
Home - Turkish
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Guar gum. guar sakızı diye geçen maddenin literatürdeki adı Guar Gum veya Guar Zamkıdır. Avrupa Kotlama sisteminde E 412 ile gösterilmiştir. Hint salkım fasulyesin (Indian cluster bean)den elde edilen diyetsel liflerdir. Guar gum çoğunlukla kıvam artırıcı olarak reçel, marmelat, meyve suları, dondurma gibi gıda maddelerinde, ilaç ve kozmetik sanayiinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. gıda raporu - by gulakbelen (X)
- Example sentence(s)
- Guar sakızı (E412) baklagillerden olan Cyamopsis tetragonoloba tohumundan ekstrakte edilmekte ve bitki bünyesinde gıda ve su deposu olarak rol oynamaktadır. Guar sakızı jel oluşturma özelliğinin yanı sıra, üniform tekstüründen dolayı gıdalarda hacim verici ve stabilizatör olarak kullanılır. Soslarda, dondurmalarda, fırın ve pasta ürünlerinde, tozlarda kullanılmaktadır. - food-info-net
by gulakbelen (X) - Related KudoZ question
Compare [close] - Hungarian
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- A guargumi (más néven guarenyv, guargyanta vagy guarmézga) a pillangósvirágúak családjába tartozó guarbab (Cyamopsis tetragonoloba) magjának endospermiumában található mézga. A magvakat lehüvelyezés után őrlik. A végtermék legtöbbször egy könnyű, fehér vagy halvány színű, durvább vagy finomra őrölt, vízben oldódó por. Kiterjedten használják az olaj- és élelmiszeriparban. Wikipedia - by Balázs Sudár
- Example sentence(s)
- A dioxinnal fertőzött guargumi csak egy újabb veszélyforrás a naponta az ételekben elfogyasztott színezékek, állagjavítók vagy növényvédő szerek között, ám az adalékanyagnak kis mennyiségben nincs mérgező hatása - közölte az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület (OFE) élelmiszer-szakértői bizottságának vezetője vasárnap az MTI megkeresésére. - MTI
by Balázs Sudár - Related KudoZ question
Compare [close] - Portuguese
- Food & Drink
- Search
- Term
- Goma de guar (PT) | Goma guar (BR)
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Goma de guar (PT) / Goma guar (BR)
[Só estou postando para propor que se explicite a diferença entre as variedades do português no título da entrada de glossário. Acima, uma forma que julgo melhor para o título, recusada por conter uma barra "/". Escolher-se-ia uma das definições dadas abaixo, e sentenças de exemplo tomadas de ambas as variedades da língua.]
[I'm just posting to suggest that the difference between the Portuguese language varieties is made explicit in the glossary entry title itself. Above is a better proposed version for the title, which was refused as the entry for containing a slash "/". A definition could be chosen among the ones below, and the example sentences, picked from both variations of the language.] Own research - by Bruno Parga
- Example sentence(s)
- Related KudoZ question
Compare [close] - Swedish
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Guargummi som används i livsmedel och läkemedel är ett vitt till gulvitt pulver eller granulat som finns i olika finhetsgrader. Nästan utan lukt. Gamla tiders guarmjöl hade stark ammoniaklukt som dock försvann när det blandades med andra ämnen. Own research - by Karin Hellbom
- Example sentence(s)
- Guargummi som används i livsmedel och läkemedel är ett vitt till gulvitt pulver eller granulat som finns i olika finhetsgrader. Nästan utan lukt. Gamla tiders guarmjöl hade stark ammoniaklukt som dock försvann när det blandades med andra ämnen. - Shenet
by Karin Hellbom - Guargummi (E 412)
INCI-namn: Cyamopsis tetragonoloba
Guargummi (guarmjöl) utvinns från frön av baljväxten Cyamopsis tetragonoloba - en gammal kulturväxt i Indien och Pakistan. Fröna används i dessa länder som näringsmedel och som förtjockningsmedel i modern matindustri.
Det används också som laxer- och bantningsmedel, då det har en bulkeffekt. Den del som används är stärkelsen. Guarmjöl tas inte upp av tarmen och har inga ADI-värden. - CREAROME
by Karin Hellbom - Related KudoZ question
Compare [close] - Dutch
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide (een galactomannaan) en wordt gewonnen uit de zaden van de Guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator.
Wikipedia - by Gert Vercauteren
- Example sentence(s)
- Guargom of E412 wordt in de voedingsindustrie gebruikt bij de aanmaak van snoepjes. Het is een natuurlijk dikkings- en glansmiddel, stabilisator en emulgator. Industrieel komt het meestal in de vorm van een gelei of een pasta, maar het bestaat ook in een microkristallijne vorm.
- Website Objectief.be
by Gert Vercauteren - Het Zwitserse bedrijf Unipektin heeft tonnen met dioxine verontreinigend guargom geëxporteerd. Het verdikkingsmiddel is terechtgekomen bij voedingsmiddelenbedrijven in 9 EU-lidstaten. - Elsevier Voedingsmiddelenindustrie
by Gert Vercauteren - Related KudoZ question
Compare [close] - Bulgarian
- Food & Drink
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Гуаровата гума (E412) e хранителна добавка от групата на стабилизаторите. Добива се от гуаровото растение, което живее в Индия и Пакистан. Wikipedia - by stefanov_a
- Example sentence(s)
- Състав: Замразен десерт 53% [сухо обезмаслено мляко, захар, растителна мазнина, глюкозен сироп, масло, емулгатор-стабилизатор (моно и диглицериди на мастни киселини, гума от рошкови(локус бийн), гуарова гума, карагенан, гума от целулоза), ванилин], млечен шоколад 29% [какаово масло, захар... - own experience
by stefanov_a - Related KudoZ question
- Compare this term in: Serbian, Croatian, Albanian, Arabic, Catalan, Chinese, Danish, German, Greek, English, Spanish, Persian (Farsi), Finnish, French, Hindi, Italian, Japanese, Macedonian, Norwegian, Polish, Romanian, Russian, Slovak, Slovenian, Thai, Ukrainian
| | The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license. ![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by/3.0/88x31.png) | | | | X Sign in to your ProZ.com account... | | | | | | |