I don't know if this apparatues could be a translation of the one in the source text.

Internetreferentie:
Een eenvoudiger manier is het sap te ontrekken door middel van een sapextractor gedurende 5 minuten.

Hiermee haal je de schil van een citroen...

Bij het gebruik van de schil van de citroen is het belangrijk deze goed schoon te boenen onder stromend water. Citroenen worden steeds meer voorzien van een waslag die voortijdig uitdrogen en verlies van voedingstoffen moet voorkomen.

De citroenschil kunt u afraspen. Het citroenrasp kunt u in het ijs verwerken. De geraspte citroenschil vermengt met suiker is ook in de winkel te koop, let er dan op dat u minder suiker gebruikt..

... Boen de citroen schoon en haal de schil er dun af met een "zesteur".
mneg de citroen schil door de saus met het sap van een ½ citroen. ...
home.wanadoo.nl/bmbaert/kook/vis/visnuggets.html

See
http://www.knivesandtools.com/nl/pt/defprodtempl.htm?prod=16...

--------------------------------------------------
Note added at 16 mins (2004-01-29 15:15:59 GMT)
--------------------------------------------------

Zwilling J.A. Henckels \"Twin Select\"citroentrekker see the photo

Een 'zesting tool' is een rasp met een steel eraan die je in de hand houdt. De rasp heeft de vorm van een lepel, zodat de 'citroenrasp' erop blijft liggen. Mijn eerste gedachte was een 'citroenrasp' maar het blijkt (op Google) dat dat het woord is voor de geraspte citroenschil. Dus misschien gewoon 'fijne rasp'.

Lemon zest can be removed on a grater, but there is also a kind of "hand tool" to do this. See picture on the website.
In Dutch this is called a "sambaltrekker": by pulling the tool over the lemon peel you remove tiny strings of lemonzest.
"Citroenrasp" is the name of the larger instrument, but also of the grated lemon zest.