Ah ! Comme mes chères études de PCEM1 (1ere année 1er cycle études médicales) sont loin :-( Chère Anatomie, tu me manques, mais pas qu'à moi apparemment :-))Note pour les irascibles : ceci est de l'humour noir car il n'y a rien de plus ch.... que les cours d'anatomie :-))
Soyons sérieux, voir ici, entre autres :
http://www.med.univ-rennes1.fr/section_rachis/obsv047.htm

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Note added at 3 hrs 46 mins (2005-12-08 14:15:03 GMT)
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Bien sûr ici ce sont les plateaux vertébraux. Une bonne illustration : les côtes de mouton (dorsales), vous avez une plage centrale plane avec de la moelle au cente : c'est ça le plateau vertébral (of course, os des côtes en moins). Chez un mouton jeune ou un humain sain (de moins de 30 ans en moyenne), c'est théoriquement parfaitement plat. Au-delà de 30 ans dans la population générale, et en particulier dans la population féminine, ça ressemble de plus en plus à un paysage lunaire, surtout au microscope, mais ça continue à s'appeler "plateau vertébral".
Bon courage