Glossary entry (derived from question below)
Portuguese term or phrase:
estagiando e casco de carvalho
German translation:
in Eichenfässern lagernd/reifend
Added to glossary by
ahartje
Sep 11, 2006 11:29
17 yrs ago
Portuguese term
Portugal
Native in: Portuguese 
Works in: German to Portuguese, French to Portuguese, Portuguese to German, and 1 more.
estagiando e casco de carvalho
Portuguese to German
Other
Tourism & Travel
estagiando
'O vinho, de uvas produzidas do modo biológico, é laborado de forma tradicional estagiando em casco de carvalho.'
Proposed translations
(German)
| 4 +1 | in Eichenfässern lagernd/reifend |
ahartje
|
| 3 | ausgebaut im Barrique/Eichenholzfass |
Norbert Hermann
|
Proposed translations
+1
19 mins
Selected
in Eichenfässern lagernd/reifend
Wäre mein Vorschlag.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "também concordo, não tinha era a certeza, pois ainda se pode dizer 'altern', mas nesse caso seria 'envelhecer'
danke schön"
4 mins
Norbert Hermann
Native in German
Specializes in field
YOUR COMPETITIVE EDGE - over 40 YEARS!
Native in: English 
, German
Works in: English to German, German to English, Portuguese to German, and 3 more.
Related KudoZ points
:
16
ausgebaut im Barrique/Eichenholzfass
Geht es um Wein, bezeichnet "Barrique" ein Fass aus dem Holz zB der ... Um einen guten Barrique-Wein zu erhalten, ist die Qualität des Saftes ebenso ...
--------------------------------------------------
Note added at 8 mins (2006-09-11 11:37:28 GMT)
--------------------------------------------------
Ursprünglich als Eichenholzfass für den Weinausbau in Frankreich (Bordeaux)verwendet, wird das Barrique-Fass heute für den Ausbau von Weinen in der ganzen Welt (auch als Barrel im engl. Sprachbereich oder in Spanien als Barril de Roble)verwendet. Barrique-ausgebaute Rot- und Weißweine nehmen den feinen Vanille- und Tanningeschmack des speziellen Eichenholzes an, bekommen ein fein-süßes Aroma und je nach Fasseinbrand auch ein Aroma von Kaffee oder Karamell. Geeignet sind für diesen Ausbau reichhaltige, extraktreiche und alkoholreiche Weine, die dadurch für den Liebhaber besonders veredelt werden. In den USA und Australien versucht man mit mäßigem Erfolg durch die Zugabe von Eichenholzspäne diesen Geschmackshghlight ebenfalls zu erreichen, ohne die aufwendige Arbeit und Kosten des Barrique-Ausbaus in den kleinen Fässern, denn das Barrique-Fass ist i.d.R. nur einmal zu verwenden ...
http://www.gourmet-info.de/pages_lexikon/B/
--------------------------------------------------
Note added at 19 hrs (2006-09-12 07:16:27 GMT)
--------------------------------------------------
Der Wein entwickelt erst im Eichenfass/Barrique seinen besonderen Charakter. So gesehen, kann man verstehen, warum hier „estagiando“ steht. Der Wein durchläuft im Fass eine „Ausbildung“.
Der heute gängige Fachausdruck hierfür ist „ausgebaut“.
Der heute sehr gängige Ausdruck hierfür ist „ausgebaut“.
--------------------------------------------------
Note added at 8 mins (2006-09-11 11:37:28 GMT)
--------------------------------------------------
Ursprünglich als Eichenholzfass für den Weinausbau in Frankreich (Bordeaux)verwendet, wird das Barrique-Fass heute für den Ausbau von Weinen in der ganzen Welt (auch als Barrel im engl. Sprachbereich oder in Spanien als Barril de Roble)verwendet. Barrique-ausgebaute Rot- und Weißweine nehmen den feinen Vanille- und Tanningeschmack des speziellen Eichenholzes an, bekommen ein fein-süßes Aroma und je nach Fasseinbrand auch ein Aroma von Kaffee oder Karamell. Geeignet sind für diesen Ausbau reichhaltige, extraktreiche und alkoholreiche Weine, die dadurch für den Liebhaber besonders veredelt werden. In den USA und Australien versucht man mit mäßigem Erfolg durch die Zugabe von Eichenholzspäne diesen Geschmackshghlight ebenfalls zu erreichen, ohne die aufwendige Arbeit und Kosten des Barrique-Ausbaus in den kleinen Fässern, denn das Barrique-Fass ist i.d.R. nur einmal zu verwenden ...
http://www.gourmet-info.de/pages_lexikon/B/
--------------------------------------------------
Note added at 19 hrs (2006-09-12 07:16:27 GMT)
--------------------------------------------------
Der Wein entwickelt erst im Eichenfass/Barrique seinen besonderen Charakter. So gesehen, kann man verstehen, warum hier „estagiando“ steht. Der Wein durchläuft im Fass eine „Ausbildung“.
Der heute gängige Fachausdruck hierfür ist „ausgebaut“.
Der heute sehr gängige Ausdruck hierfür ist „ausgebaut“.
Something went wrong...