Брюсов Брюсов (X) (asker) Dec 2, 2010:

Oh! merci beaucoup, Sophie, je suivrai votre conseil - les copeaux de chocolat dessus! Votre aide a été fabuleusement précieuse!

Sophie Dzhygir Dec 2, 2010:

copeaux Alors dans ce cas, je mettrais copeaux. C'est plus joli et en l'occurrence, ça n'a aucune importance que ce soit râpé ou en copeaux, ça revient au même, sauf que les copeaux sont plus jolis. Libre à celui qui fait la recette de ne mettre que du chocolat râpé s'il n'a pas de copeaux.

Брюсов Брюсов (X) (asker) Dec 2, 2010:

Chers collègues,
Pardonnez-moi de mon absentéisme lié à l’interprétariat très urgent, je tiens à remercier tout le monde, en particulier, Madame Dzhygir et ElenaPo. En effet, je suis dans l’embarras, il me faut une traduction soignée de :
Лё Ле дё Пуль украшается воздушновзбитыми сливками с присыпанной шоколадной крошкой
Alors, chocolat râpé ou copeaux de chocolat parsemés (dessus) ????

Merci infiniment de votre assistance

ElenaPo Dec 2, 2010:

Copeau это шоколадная стружка http://www.google.fr/images?hl=fr&rlz=1T4TSEA_frFR380FR380&q...

шоколадная крошка, которой посыпали мороженое выглядит по-другому
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=669-recept-Pechene-SHokola...
ЕСли я правильно поняла именно об этой "крошке" говорил аскер

Lilia Delalande Dec 2, 2010:

copeaux используют и для украшения тоже http://www.chococlic.com/pratique/decoration/copeaux.php

Sophie Dzhygir Dec 2, 2010:

chocolat râpé Je pense aussi à chocolat râpé. C'est presque la même chose que les copeaux, sauf que les copeaux ont vocation à être beaux, bien roulés, souvent pour la décoration. Le chocolat râpé est souvent en plus petit morceaux, râpé fin et un peu n'importe comment. Et bien sûr qu'il fond à la cuisson, mais ça n'est pas un problème, bien au contraire, c'est voulu : le râper permet de le mélanger uniformément à la pâte tout en le laissant à l'état solide, car le faire fondre avant de l'intégrer à la pâte donne un résultat différent. J'ai justement fait cette semaine des biscuits à base de chocolat râpé, si on fait fondre le chocolat, ça ne marche pas si bien. ;)

ElenaPo Dec 2, 2010:

А чего искать-то, Гугл за секунду выдаёт. И вы правы - это не крошка в нашем понимании
http://www.google.fr/images?hl=fr&rlz=1G1TSEA_FRZA383&q=cope...
есть выражение éclats de chocolat, но это тоже не совсем то, а вот ваш вариант chocolat rapé, по-моему вполне подходит
http://www.google.fr/images?hl=fr&rlz=1T4TSEA_frFR380FR380&q...

Брюсов Брюсов (X) (asker) Dec 2, 2010:

Madame Bougouin, je vous remercie
Но почему-то кажется, что coupeaux есть кусочки шоколада, которые ловкие кондитеры кладут в тесто, а они там не плавятся при выпечке ?... Где бы картинку увидеть, уже битый час ищу. Мне надо найти крошку для ПРИСЫПКИ... merci encore