To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise.

    Home
    • Finnish
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • kirnuaminen
          • Definition(s)
            • Kirnuaminen tarkoittaa voin valmistamista kermasta. Perinteisesti sitä on tehty puisessa astiassa, eli kirnussa. Reseptit.com - by Teppo Jakonen (X)
          • Example sentence(s)
            • Voi on meijerituote, joka on valmistettu kirnuamalla maitoa, hapatettua kermaa tai niiden sekoitusta....Kirnuaminen tuottaa pieniä rasvajyväsiä, jotka kerääntyvät kirnupiimän pinnalle. - Wikipedia by Teppo Jakonen (X)
            • Voin kirnuamiseen tarvittiin kermaa, joka erotettiin siten, että maito hapatettiin matalissa puuastioissa, kehloissa. Hapatetun maidon pintaan noussut kerma kuorittiin puulusikalla kirnuun. Kirnun mäntää liikuteltiin rytmikkäästi, jotta kerma lähti vellomaan, ja kun se oli muuttunut voikokkareiksi, ne siirrettiin kiulun pestäväksi pariin-kolmeen kertaan ja suolattavaksi. - Joutsan joutopäivien perinnearkisto by Teppo Jakonen (X)
            • Kirnuaminen on raskasta työtä, josta mieluusti luovuttiin, kun meijeristä oli mahdollista saada osa maitotilistä voina. - Turun maakuntamuseo by Teppo Jakonen (X)
          • Related KudoZ question
    Compare [close]
    • Catalan
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • Batre
          • Definition(s)
          • Example sentence(s)
            • No és complicat elaborar mantega casolana. Només cal procedir a batre nata amb una cullera o espàtula de fusta de dalt a baix, fins a muntar-la i després continuar. - Wikipedia by Sonia Real Puigdollers
            • (Batre, participi: Batut) La maduració de la nata té una durada de 48 hores en la qual s'aconsegueix l'aroma característic i propi. Després del batut de la nata madura fins aconseguir un tamany de gra com d'un gra d'arròs, es procedeix a l'amassat fins a obtenir un bloc compacte de mantega. - Turisme de Lleida by Sonia Real Puigdollers
            • (Batre, participi: Batut) La mantega o llard és la emulsió de aigua en greix, obtinguda com a resultat del desuero, rentat i pastat dels conglomerats de glòbuls grassos, que es formen pel batut de la crema de llet i és apta per a consum, amb o sense maduració biològica produïda per bacteris específics. - wikilingue by Sonia Real Puigdollers
          • Related KudoZ question
    Compare [close] Compare [close]
    • Russian
      • Food & Drink
        • Search
          • Term
            • сбивание
          • Definition(s)
            • сбивание масла - процесс получения сливочного масла путем выделения из сливок жировой фазы в виде масляного зерна. Сбивание масла осуществляется при температуре от 7 до 16 градусов Цельсия с последующим его комкованием и пластификацией путем интенсивного механического воздействия http://www.doclist.ru/slovar/sbivanie_ma - by NataliaCa
          • Example sentence(s)
            • На производство масла следует направлять сливки одинаковой жирности, так как иначе потребуются разные условия подготовки их к сбиванию. - http://www.saverkon.ru/tehnologiaslivmas by NataliaCa
          • Related KudoZ question
  • Compare this term in: Serbian, Arabic, Bulgarian, English, Spanish, French, Hungarian, Italian, Japanese, Portuguese, Romanian, Turkish, Ukrainian, Urdu

The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license.

Creative Commons License