Altra soluzione potrebbe essere quella dell’angolo corner, un angolo della sala dove dei sommelier provvedereanno a versare e consigliare i vini da abbinare in base alle pietanze, un punto degustazione di gran classe. In questo caso, la tavola sarà comunque fornita di vini “meno impegnativi” ma sempre abbinati in base ai piatti.Le stesse procedure si adottano con la degustazione di birre artigianali ma, in questo caso, ci saranno degli esperti mastro birrai che illustreranno provenienza, tipologia e metodo di lavorazione delle birre, in special modo se si tratta di birra artigianale non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.

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Note added at 6 hrs (2017-09-13 15:20:28 GMT)
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