Aug 21, 2006 05:43
17 yrs ago
2 viewers *
English term
injected and pinned meats
English to Russian
Medical
Medical: Health Care
сан.гигиена
Ground or Flaked Meats hamburger, ground pork, flaked fish, ground game animals, sausage, injected and pinned meats
Речь идет о температурной обработке данных продуктов. Спасибо.
Речь идет о температурной обработке данных продуктов. Спасибо.
Proposed translations
(Russian)
3 +1 | мясо шприцованное и тендеризованное (размягченное прокалыванием) | Nik-On/Off |
3 -1 | инЪецированное и наколотое мясо | Zoya Askarova |
Proposed translations
+1
1 hr
Selected
мясо шприцованное и тендеризованное (размягченное прокалыванием)
Injected meat -- Meat that has had seasonings, marinades, butter, lard or other ingredients introduced into the centre of the cut by means of a syringe, baster, larding needle or other device
http://www.foodsafe.ca/downloadfiles/FSGlossary.pdf
The procedure that meat processors use to tenderize beefsteak by puncturing the meat all over is known as “pinning.”
http://www.doh.wa.gov/ehp/sf/Pubs/FoodRule/CWMeetingMinutesM...
Сабельная тендеризация - прокалывание продукта после шприцевания
http://www.tharnika.ru/clients/clients/print_articles.asp?id...
http://www.foodsafe.ca/downloadfiles/FSGlossary.pdf
The procedure that meat processors use to tenderize beefsteak by puncturing the meat all over is known as “pinning.”
http://www.doh.wa.gov/ehp/sf/Pubs/FoodRule/CWMeetingMinutesM...
Сабельная тендеризация - прокалывание продукта после шприцевания
http://www.tharnika.ru/clients/clients/print_articles.asp?id...
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Спасибо большое! Ваш вариант-самый удачный, достаточно неудобное выражение, я всю голову сломала, как исправить совсем уж неудачный перевод (я редактирую)."
-1
24 mins
инЪецированное и наколотое мясо
1. размер частиц меньше 63мкм Рекомендуемое применение: массированное или инъецированное мясо или птица, вегетарианский сыр, высокобелковые напитки с повышенной...
13.07.2006 - 8 Kb - http://www.sksr.ru/line/solbar1.html
На Кировоградщину завозили «наколотое» мясо?
Об этом сообщили сразу несколько интернет-сайтов, в том числе со ссылкой на одного из руководителей УБОП УМВД Украины в Полтавской области. Мясные полутуши «утяжелялись» с помощью гормональных инъекций и по фиктивным документам якобы отправлялись производителем - Лубенским мясокомбинатом - для реализации в Кировоградскую область.
http://uc.kr.ua/fresh/1071/
13.07.2006 - 8 Kb - http://www.sksr.ru/line/solbar1.html
На Кировоградщину завозили «наколотое» мясо?
Об этом сообщили сразу несколько интернет-сайтов, в том числе со ссылкой на одного из руководителей УБОП УМВД Украины в Полтавской области. Мясные полутуши «утяжелялись» с помощью гормональных инъекций и по фиктивным документам якобы отправлялись производителем - Лубенским мясокомбинатом - для реализации в Кировоградскую область.
http://uc.kr.ua/fresh/1071/
Peer comment(s):
disagree |
Nik-On/Off
: Боюсь, Зоя, что слово "наколотый" не подходит здесь, так как оно несет отрицательный смысл: мясо наколотое всякой "ерундой"
1 hr
|
спасибо, может Вы и правы
|
Something went wrong...