Le feuilletine sono cialde fatte con farina uova acqua e latte ma so che qualcuno usa wafer alla nocciola. Prima la pancia piena e poi l'ideologia ...
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Per il croccantino:
Cioccolato bianco 150 g - Noci amazzoniche tritate 50 g - Pailleté feuilletine (o
cialde a sigaretta sbriciolate) 50 g

Fondere il cioccolato, versarvi le noci e le sfogline, quindi spalmare il composto su
uno dei dischi di pan di Spagna al caffè e mettere in frigo a rassodare.
Attenzione a formare uno strato il più sottile possibile, altrimenti la torta sarà
difficile da tagliare.

cialda fatta da me (al posto delle feuilletine

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Note added at 15 mins (2007-03-27 12:14:22 GMT)
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Feuilletine is French wafer to which we add our proper chocolate to create a little crunchy number for anytime of the day. ...
www.limetreelarder.co.uk/products.php?cat_id=4 - 8k -

Si tratta di un prodotto industriale usato in pasticceria, e viene lasciato cosi' anche nelle ricette italiane. C'e' la possibilita' di sostituirlo con altre cose (cialde sbriciolate, ecc.)

http://www.patiwizz.com/patiwizz/Acheter-192-Paillete-feuill...

Ingrédients [...] 120 g de pailleté feuilletine (ou de crêpes dentelles brisées)
Conseils : Le praliné et le pailleté feuilletine sont des produits de professionnels que l'on peut trouver chez Metro par exemple, mais aussi sur internet ( patiwiz.com ou meilleurduchef.com)
http://www.chocoholic.free.fr/recettes/chocolat-royal.php

http://216.239.59.104/search?q=cache:TV09KU4nWLgJ:www.marcod...


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Note added at 30 mins (2007-03-27 12:29:40 GMT)
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qui c'e' il link a una ditta che lo produce. come vedi il sito e' in inglese, ma Pailleté feuilletine rimane sempre in francese
http://www.pastrychef.com/htmlpages/ingredients.html