Glossary entry

French term or phrase:

de ligne

Italian translation:

alla lenza

Added to glossary by Sabrina Armenise
Apr 30, 2015 08:34
9 yrs ago
French term

de ligne

French to Italian Other Cooking / Culinary Sito web di un ristorante
Filet de Bar de ligne croustillant/fine chapelure parfumée/artichauts violets et bettes Émulsion citronnée aux herbes et tomates confites

Si tratta di una voce del menù

Proposed translations

+2
4 mins
Selected

alla lenza

pescato alla lenza

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Note added at 6 minutes (2015-04-30 08:41:06 GMT)
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Di fronte alla cancellata del parco del castello troverete un ristorante raffinato e luminoso, con una veranda che dà su un giardino delizioso. Qui potrete gustare una bella selezione di prodotti di mare: **spigola pescata alla lenza** e grigliata su pie..
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http://viaggi.michelin.it/web/destinazione/Francia-Rambouill...
Peer comment(s):

agree Françoise Vogel
43 mins
Merci, Françoise.
agree Mariagrazia Centanni : Esistono varie tecniche di pesca e qui è specificata ...
15 hrs
Merci, Mariagrazia.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Grazie mille!"
+1
7 mins

di mare/selvatica

non di allevamento....

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Note added at 8 min (2015-04-30 08:42:39 GMT)
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http://filetsbleus.free.fr/concarn/bar.htm

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Note added at 9 min (2015-04-30 08:43:22 GMT)
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http://www.ristorante-alportone.ch/menus.php

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Note added at 4 ore (2015-04-30 13:11:09 GMT)
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http://www.proz.com/kudoz/french_to_italian/cooking_culinary...

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Note added at 4 ore (2015-04-30 13:11:52 GMT)
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'de ligne' significa pescato in mare e non d'allevamento

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Note added at 4 ore (2015-04-30 13:12:30 GMT)
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Bar de ligne : bar commun sauvage (Dicentrarchus labrax) pêché à la ligne en mer et qui a fait l'objet d'une écolabellisation dans les années 19904.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bar_(poisson)
Peer comment(s):

neutral Françoise Vogel : scusami ma il primo link indica che si tratta di pesce pescato con amo o palamite; il secondo forse non fa testo (pomodorri, pepperoni, frutta freschi e secche) ;-) Poi effettivamente è pescato di mare...
3 hrs
si perchè alla fine il pesce di lenza è il pesce di mare.. per un menù lo vedo più consono.. il senso è che è pescato in mare e non d'allevamento..
agree Mariagrazia Centanni : http://m.my-personaltrainer.it/nutrizione/pesce-allevamento....
15 hrs
Something went wrong...
+1
7 hrs

pescato

di solito si contrappone ad allevato
http://www.speedyfish.it/content/24-pescato-vs-allevato

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Note added at 7 hrs (2015-04-30 16:17:44 GMT)
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forse fresco completa la definizione
http://www.speedyfish.it/6-pesce-fresco-pescato
Peer comment(s):

agree Mariagrazia Centanni : http://www.staibene.it/alimentazione/articoli/single_news/ar... // Anche a te !!! Ma vedi che le domande kudoz le guardo proprio nei momenti di relax ... e le considero un passatempo in effetti !!!
7 hrs
grazie cara, ma sempre al lavoro?!? buon 1 maggio!
Something went wrong...

Reference comments

59 mins
Reference:

L'étiquette du poisson de ligne - L'Express
www.lexpress.fr/.../l-etiquette-du-poisson-de-ligne_65...
Sep 13, 2004 - Un marquage qui permet de distinguer facilement le poisson d'élevage du poisson pêché à la ligne -

http://www.proz.com/kudoz/french_to_italian/food_drink/28317...

http://www.cachalot.fr/iso_album/2007-05-18regal2.pdf
Quels sont les atouts du poisson de ligne ?
Pêches à l'hameçon [...] bars, lieux jaunes, daurades, thons et autres poissons de ligne bénéficient d'une pêche plus "douce", que la pêche pélagique. [...] les ligneurs [...] choisissent leur calibre grâce à la taille des hameçons. Plusieurs groupements de pêcheurs tels que les Ligneurs de la Pointe de Bretagne ou Normandie fraîcheur mer permettent de reconnaître ces poissons, dotés d'un pin's et un peu plus chers.
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