From fork to farm De la fourchette à la fourche

Creator:	hirselina
Language pair:	English to French
Discipline:	-
Definition / notes:	"Catherine Reynolds du Food Research Institute expliquait récemment, lors du Colloque Euragri à Bruxelles (10), que le slogan « De la fourche à la fourchette » s’était inversé et qu’il fallait maintenant dire « De la fourchette à la fourche » ! C’est désormais la fonction alimentaire qui commande l’amont, alors que jusqu’à présent on produisait pour alimenter notre assiette. http://www.agrobiosciences.org/IMG/pdf/Hervieu-Flamant.pdf
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