brassica col

Creator:	Clarisa Moraña
Language pair:	English to Spanish
Discipline:	-
Definition / notes:	COLES (Tomado de la Legislación alimentaria del Ministerio de Asuntos Agrarios y Producción de la Provincia de Buenos Aires, Argentina) Art 848 - Las Coles pertenecen a la familia de las crucíferas y todas las variedades proceden de la Brassica oleracea L. Las partes comestibles son: Hojas: 1. Coles repolladas que dan un solo repollo de hojas lisas (blancas y coloradas o crespas o rizadas: coles de Milán). 2. Coles de repollos múltiples, en el tallo (coles de Bruselas). 3. Coles sin repollos (coles verdes o berzas y coles chinescas). Inflorescencias: 4. Coliflores (Pella blanca o conjunto de tallitos). 5. Brócolis (Pella verde o violácea). 6. Nabiza y grelos (inflorescencias del Brassica napus L)7 Tallo carnoso: col-rábano (blanco y violeta) Raíz carnosa: colinabo (raíz blanca) y Rutabaga (raíz amarilla).
URL:	http://www.maa.gba.gov.ar/alimentacion/capxi.htm