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- Guarkumi on syötäväksi kelpaava luonnonkumi. Se on sakeuttamisaine, jota saadaan palkokasveihin kuuluvasta intialaista alkuperää olevasta guar-kasvin Cyamopsis tetragonoloba siemenistä.
Guarkumi on kylmään veteen liukeneva polysakkaridi. Elintarvikkeiden lisäaineluettelossa guarkumi kuuluu sakkeuttamisaineisiin ja sen E-koodi on E412. Guarkumin CAS-numero on 9000-30-0. Wikipedia - by Juha Valtonen
- Example sentence(s)
-
Guarkumi
Guarkumi E412 on stabilointi- ja sakeuttamisaine, jota valmistetaan palkokasveihin kuuluvan guar-kasvin (Cyamopsis tetragonoloba) siemenistä. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita, ei kuitenkaan kuivattuihin elintarvikkeisiin, jotka turpoavat ruuansulatuskanavassa eikä minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. - Evira by Juha Valtonen
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- Definition(s)
- 瓜爾膠由豆科植物瓜爾豆的種子去皮去胚芽後的胚乳部分,乾燥粉碎後加水,進行加壓水解後用20%的乙醇沉澱,離心分離後乾燥粉碎而得。瓜爾豆膠的用途:各類食品,冰淇淋,肉製品,罐頭,奶酪,色拉醬,方便麵,調味汁,烘焙食品等(的增稠劑,穩定劑,持水劑,粘合劑。 食品配料行業網 - by Gertrude Tsau
- Example sentence(s)
- 在瓜爾豆膠濃度低於0.04%時,隨著瓜爾豆膠濃度的增加,乳濁液的穩定性逐漸增加。當多糖濃度高於0.04%時,液滴發生排斥絮凝,體係的穩定性急劇下降,更高濃度的瓜爾豆膠因與乳濁液液滴間的熱力學不相容性而導致體係發生各向同性和各向異性相分離。 - 中文電子期刊服務 by Gertrude Tsau
- 瓜爾膠;廣泛應用於、食品增稠、果汁類增稠、果凍膠主料。美蓉護膚品增稠,食品用紙張助留劑、屬天然植物膠類、無毒、無味、天然環保綠色增稠膠粘劑。
- 中國電子電器網 by Gertrude Tsau
- 瓜爾膠的分子結構與纖維素分子相似性,易於粘附到纖維上,有利於上漿。瓜爾膠糖單元上平均有三個羥基,這個三個羥基在一定條件下可產生醚化、氧化等反應,生成衍生物,用於經紗上漿的CG70屬於醚化瓜爾膠,產品為淡黃色粉末。 - 紡織專網 by Gertrude Tsau
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- Definition(s)
- La goma guar es una goma natural que se usa como agente espesante y se extrae de un grano.
La goma guar es un polisacárido soluble en agua que se usa principalmente en la industria alimenticia, en jugos, helados, salsas, comida para mascotas.
La goma guar es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En la India esta planta ha sido utilizada en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con un peso molecular aproximado de 220.000.
www.farmaciasahumada.cl - by psilvau
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- Definition(s)
- la gomme de guar ou guarane est un polysaccharide naturel, produit à partir de l'arbuste Guar (Cyamopsis tetragonolobus), arbuste trouvé principalement au Pakistan et en Inde food info net - by Hélène ALEXIS
- Example sentence(s)
- La gomme de guar est un additif alimentaire (E412[3]) largement utilisé dans l'industrie agro-alimentaire. Elle permet notamment d'alléger certaines preparations en remplacant le role de l'amidon, de sucres ou de matières grasses. La gomme de guar est utilisée comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les aliments grâce à sa texture uniforme et ses propriétés pour former des gels - Wikipedia by Hélène ALEXIS
- Le guar a le statut de fibre végétale acalorique.
Riche en galactomannanes, cette gomme peut être utilisée comme laxatif. - phytothérapiegratuite by Hélène ALEXIS
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