Glossary entry

English term or phrase:

basting brush

Spanish translation:

Pincel de cocina

Dec 4, 2008 09:54
15 yrs ago
13 viewers *
English term

basting brush

GBK English to Spanish Other Food & Drink
Definition from Cooking.com:
A brush used for brushing oil, butter, or glazes on meats or poultry before or during roasting or broiling; for spreading sauces or oil on pizza dough; and for basting foods as they marinate, grill, or broil.
Example sentences:
Often, a basting brush comes with a basting pot, a special pot designed to hold the marinade and the basting brush. A niche in the pot keeps the basting brush stable, and the pot is usually meant to hold hot marinades. (wiseGEEK)
Marinades and sauces can add just the right punch to an otherwise bland meal. The Adjustable Basting Brush adjusts for complete basting coverage and a 13" long handle makes the brush comfortable to hold. ()
You would think that buying a basting brush doesn't need much thought but you would be surprised. Did you know that they can harbour bacteria? Everytime you baste meat with marinade, your brush is touching raw meat or poultry. (greatfood.ie)
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Proposed translations

+2
52 mins
Selected

Pincel de cocina

Ver otras traducciones y sinónimos: http://www.foodlexicon.net/brush.htm

Gráficos sobre distintos pinceles:
http://www.garciadepou.com/WebGdp/articles/VistaArticles.asp...
Definition from own experience or research:
Pincel de cocina o de pastelería, es un pincel que se utiliza para "pintar" los alimentos con huevo, azúcar, salsas, etc. También llamado de pastelería ya que es generalmente utilizado en este rubro, por ejemplo se utiliza comúnmente para "pintar" las medialunas, los pasteles azucarados, etc. Aunque es Argentina se utiliza mucho para las carnes al horno ;o)
Example sentences:
Emplea sartén antiadherente (o una cacerola especial para cocinar sin agua y sin grasa) y para reducir la cantidad de aceite distribuye o pinta la sartén con dicha grasa con ayuda de un pincel de cocina... (NUTRIGUÍA)
Es extender con el pincel de cocina. sobre las carnes y otros manjares, una capa de ciertos jugos de carne, llamados en francés glacés, para darles cierto brillo y mejor apariencia. (GASTRONOMIA)
Peer comment(s):

agree Pamela Gallusser
28 mins
Muchas gracias!
agree EllieMonteiro : si esto tambien lo he visto mucho! :)
6 hrs
Muchas gracias!
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4 KudoZ points awarded for this answer.
48 mins

Brocha de Cocina

Definition from eskandal:
Brocha de cocina para untar con aceite, mantequilla, huevo, etc, las recetas que lo necesiten. De acero inoxidable y plástico-goma. Ideal para aficionados y profesionales de la cocina.
Example sentences:
Son más cómodos de usar que las clásicas brochas de cocina, que se deben lavar, para que se queden sin grasa, con agua caliente y jabón a mano o en el lavavajillas. (KarlosNet)
Con esta preparación y una brocha de cocina, se va untando el pollo por todos lados (si sobra, se le hecha por encima) y se va colocando en una fuente refractaria, se tapa con film o papel de aluminio y se mete en la nevera, hasta el día siguiente…lo ideal es que este al menos 12-15 h. macerando (MundoRecetas)
La forma más sencilla de limpiar las brochas o pinceles de cocina es siguiendo estos sencillos pasos que casi no necesita de explicarlos. (chefuriblog)
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1 hr

pincel para untar

En castellano se usan muchos nombres: los propuestos, además de "pincel (o brocha) para salsas/para adobos" y otros. Personalmente, prefiero usar la palabra "untar". Este tipo de pinceles eran más bien tupidos cuando venían de cerda. Ahora que han salido los de silicona, suelen ser más bien como paletas.
Definition from own experience or research:
Pincel para uso culinario, que sirve para untar alimentos antes y durante la cocción con adobos, salsas, mantequilla, aceite, huevo batido, etc.
Example sentences:
Asar el pollo, sin tapar,usando un pincel para untar, varias veces con el glaseado, por espacio de 30 min . (Bloghogar)
Note from asker:
Frage ist bereits beantwortet: https://www.proz.com/kudoz/french-to-german/law-general/2434027-lun-deux-soussign%C3%A9.html
Die Antwort des Kollegen unten war doch perfekt. Warum wurde sie abgelehnt?
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